خواص کلیدی ارده کنجد ارده سرشار از مواد مغذی ضروری است و فواید زیادی برای سلامتی دارد: منبع عالی چربی‌های سالم: حاوی مقادیر زیادی چربی‌های غیراشباع (امگا 3 و امگا 6) است که برای سلامت قلب و عروق مفید هستند و به کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کنند. غنی از مواد معدنی: منبع خوبی از کلسیم، منیزیم، آهن و روی است. به ویژه برای سلامت استخوان‌ها به دلیل داشتن کلسیم و منیزیم بسیار مفید است. پروتئین گیاهی: منبع خوبی از پروتئین است که آن را به یک افزودنی عالی برای رژیم‌های گیاه‌خواری تبدیل می‌کند و به عضله‌سازی و احساس سیری کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌ها: حاوی لیگنان‌هایی مانند سزامین و سزامول است که خواص آنتی‌اکسیدانی قوی دارند و می‌توانند به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های رادیکال‌های آزاد کمک کنند. انرژی‌زا: به دلیل محتوای بالای چربی و کالری، یک منبع عالی برای تأمین انرژی سریع و پایدار در طول روز است. سلامت پوست و مو: ویتامین‌های گروه B و E موجود در آن برای حفظ سلامت پوست و درخشندگی موها مفید هستند.