بامیه یکی از انواع سبزیجات غلاف دار می باشد که خواص درمانی زیادی دارد برای افراد دیابتی و جلوگیری از نفخ معده و درمان یبوست و سلامت دستگاه گوارش کمک میکند و هضم غذا را آسان می‌کند و دارای مقادیری ویتامین c می باشد ما این بامیه را از باغ های اهواز و ملاثانی که بامیه های معروف و خوشمزه ایی دارن تهیه میکنیم و بعد از شست شو خشک میکنیم و در ظروف شیشه ایی نگهداری میکنیم و طبق سفارش مشتری آسیاب و الک میکنیم که تازه و خوش رنگ بماند. یک قاشق از پودر بامیه را با یک قاشق آب تقریبا خنک خیس میکنید و در نیم ساعت یا 40دقیقه آخر پخت به خورشت اضافه میکنید تا لعاب کافی را بگیرد