جوهر لیمو یک ماده طبیعی در کاربرد و ایمن است که با طعم ترش خود نقش مهمدر بهبود طعم و ماندگار ی و کیفیت ظاهری مواد غذایی ایفا میکند . این ترکیب نه تنها در تهیه و طعم دهی به خوراکی ها موثر است ،بلکه با خواص زد باکتری در نگهداری غذا نقش دارد .از آنجا که جوهر لیمو فاقد مواد مضر است و به راحتی درآب حل میشود ،یک انتخاب هوشمندانه برای آشپزی خانگی ، شیرینی پزی و حتی تهیه مواد غذایی سالم و خانگی محسوب می شود. و استفاده از آن راهی ساده و موثر برای افزایش کیفیت غذا و جلوگیری از فاسد شدن مواد است