بلوط (Oak) درختی تنومند و دیرزیست است که میوه آن با نام بلوط، بَلوط شیرین یا بَلوط جنگلی شناخته می‌شود. این گیاه از خانواده راش‌ها (Fagaceae) بوده و در مناطق کوهستانی و جنگلی ایران مانند زاگرس به وفور یافت می‌شود. میوه بلوط علاوه بر کاربرد خوراکی در برخی مناطق، در طب سنتی و صنایع مختلف نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. ماهیت و تنوع محصول بلوط انواع مختلفی دارد که مهم‌ترین آن‌ها بلوط ایرانی، بلوط سفید، بلوط قرمز و بلوط اروپایی هستند. میوه بلوط به شکل فندقه با پوشش چوبی و یک کلاهک فلس‌دار دیده می‌شود و بسته به نوع، طعمی تلخ یا شیرین دارد. طبیعت بلوط در طب سنتی، طبیعت میوه بلوط سرد و خشک است و بیشتر برای تعدیل مزاج گرم به کار می‌رود. تاریخچه و پیدایش بلوط از هزاران سال پیش به عنوان منبع غذایی، دارویی و حتی سوخت در تمدن‌های کهن استفاده می‌شده است. ...