معرفی و توضیح مختصر ادویه کاری ادویه کاری یکی از محبوب‌ترین و پرکاربردترین ترکیبات ادویه‌ای در آشپزی آسیایی، به‌ویژه هندی، پاکستانی و تایلندی است. این ترکیب معطر با عطر و طعمی گرم و تند، از ترکیب چندین ادویه‌ معجزه‌آسا مانند زردچوبه، تخم گشنیز، زیره، فلفل و… تهیه می‌شود و علاوه بر طعم‌دهی بی‌نظیر، خواص دارویی متعددی نیز دارد. --- نام‌ها و ماهیت محصول نام فارسی: ادویه کاری نام انگلیسی: Curry Powder ماهیت: ترکیب آسیاب‌شده‌ی چندین ادویه‌ی گرم و معطر تنوع: کاری هندی، کاری تایلندی، کاری ملایم، کاری تند، کاری سبز و قرمز --- طبیعت (مزاج) ادویه کاری در طب سنتی، اغلب دارای طبع گرم و خشک است (بسته به ترکیبات آن ممکن است اندکی متفاوت باشد). --- تاریخچه و پیدایش ادویه کاری ریشه در آشپزی هند باستان دارد و قرن‌ها پیش توسط بازرگانان به خاورمیانه، اروپا و آسیای شرقی منتقل شد. ...