از جمله خواص آبغوره اورگانیک می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: خواص آبغوره برای دیابت درد سیاتیک و مفصلی مشکلات کبدی و زردی فشار خون و چربی خون لاغری و … طبع آبغوره سرد است، بنابراین افرادی که دارای طبع سرد هستند نباید از آن استفاده کنند زیرا باعث ضعف اعصاب در آنان می‌شود. اما افراد گرم مزاج با مصرف آبغوره طبعی سرد و خشک پیدا می‌کنند که موجب از بین رفتن صفرا و بلغم در معده آنان می‌‌شود.