مغز هسته زردآلو یکی از خوشمزه‌ترین و لذیذ ترین انواع مغزیجات به شمار می‌آید که به دو شکل خام و بو داده در بازار موجود است. این ماده غذایی، حاوي ويتامين B17 یا آمیگدالین است و به همین دلیل خواص ضد سرطانی و ضد التهابي دارد. دانه این میوه سرشار از مقادير بالاي آميگدالين و ميزان قابل توجهی ويتامين E، ويتامين B15 و مقادير كمي چربي بدون كلسترول است. مغز هسته زردآلو به طور کلی به متعادل كردن سطح كلسترول، سلامت دستگاه گوارش، افزايش انرژي، تقويت و بهبود رشد و ترميم استخوان ها، تقويت قلب، حمايت از سيستم ايمني بدن، محافظت از پوست، تسكين مشكلات تنفسي و پيشگيري از سرطان منجر می‌شود. مغز هسته زردآلو محلی فریدونشهر به روش کاملاً طبیعی و بدون استفاده از مواد افزودنی و شیمیایی تهیه شده و محصولی از باغات فریدونشهر است.