جو دوسر پرک (Oat Flake) حاصل بخارپز شدن دانه کامل جو دوسر و سپس پهن شدن آن تحت فشار است. این محصول درشت تر، ضخیم‌تر و کمتر فرآوری شده است و معمولاً زمان پخت بیشتری دارد. همین ویژگی باعث میشود بافتی سفت‌تر و جویدنی تر داشته باشد. ارزش غذایی جو دوسر پرک بسیار بالا است؛ سرشار از فیبر محلول به ویژه بتاگلوکان، منبعی غنی از پروتئین گیاهی و حاوی ویتامین های گروه B، آهن، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌ها. جو دوسر پرک انتخابی عالی برای تهیه اوتمیل (Oatmeal) گرم، گرانولا، و ترکیبات رژیمی صبحانه است.