فلفل سیاه نوعی ادویه است که برای خوش طعم کردن غذا از آن استفاده می شود و شایع ترین نوع فلفل می باشد  که آن را ابتدا پخته و سپس خشک می کنند. فلفل سیاه میوه های خشک شده تیره رنگ فلفل است و بومی جنوب هند است. این فلفل حاوی پتاسیم، منیزیم، آهن، ویتامین K و ویتامین C است. فلفل سیاه دارای آنتی اکسیدان های بی نظیری می باشد همچنین برای رفع یبوست از جوشانده فلفل سیاه استفاده می شود و برای تسکین درد رماتیسم فلفل سیاه را با روغن زیتون مخلوط کرده و به موضع ماساژ می دهند. فلفل سیاه داری آنتی بیوتیک است و برای بیماری های گوارشی . سرماخوردگی . سرفه شدید . تنظیم فشار خون . کاهنده وزن و لاغر کننده است. مقوی معده و بادشکن، مقوی حافظه و اعصاب و مسکن درد های عصبی