گوجی‌بری سیاه کمیاب یا همان ولف‌بری سیاه که از کوه های هیمالیا در آسیانه میانه –جایی که به دلیل فواید آن برای سلامتی مورد احترام است- نشات می گیرد. ارزش غذایی گوجی‌بری سیاه بسیار بیشتر از گوجی‌بری قرمز رنگ است. گوجی‌بری سیاه به عنوان غنی‌ترین منبع گیاهی آنتی اکسیدان OPC شناخته می شود. این ماده 20 برابر ویتامین C و 50 برابر ویتامین E قدرت از بین برندگی رادیکال‌های آزاد را دارد. در نتیجه، گوجی‌بری سیاه می تواند در کاهش وزن، آهسته کردن فرآیند پیری، پایین آوردن کلسترول و قندخون و جلوگیری و کند کردن روند سرطان موثر باشد. گوجی‌بری سیاه دارای طیف گسترده ای از مواد مغذی گیاهی، ویتامین ها و مواد معدنی است به همین دلیل برخی متخصصان تغذیه آن را سوپرفود می‌نامند .  گوجی‌بری سیاه تمام 9 نوع اسید‌آمینه ضروری بدن را نیز دارد. کربوهیدرات های آن هم از نوع کربوهیدرات‌های پیچیده است؛ یعنی قند خون را به‌تدریج افزایش می‌دهد و خطر هیپوگلیسمی (hypoglycémie) یا افت قند خون را کم می‌کند. از جمله فواید این ماده غذایی می توان به موارد زیر اشاره نمود : 1. ارائه سطح بالایی از آنتی اکسیدان و مواد مغذی گوجی‌بری سیاه یک منبع غنی از  آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند تا در برابر رادیکال‌های آزاد مقابله کند. ...