پودر بلوبری یک مکمل غذایی است که شما میتوانید به جای بلوبری تازه از آن استفاده نمایید. تنها یک قاشق غذا خوری(حدود 3 گرم) پودر بلوبری از نظر ارزش غذایی معادل نصف فنجان (حدود 75 گرم) بلوبری تازه است. پودر بلوبری منبعی غنی از ویتامین B6، ویتامین C، ویتامین K و سرشار از انواع مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان است که برای سیستم ایمنی بدن، کاهش وزن، سلامت قلبی، کاهش کلسترول، کاهش فشار خون، متعادل کردن قند خون و محافظت از پوست بسیار مفید هستند. بلوبری ها جز بری های محبوب به شمار می روند که منبع غنی از ویتامین K به شمار می روند. یک فنجان (148 گرم) بلوبری دارای ترکیبات زیر است. کالری:84 فیبر:3.6 گرم ویتامین C:  %24 از میزان مصرف توصیه شده روزانه ویتامین K: %36 از میزان مصرف توصیه شده روزانه منگنز: 25% از میزان مصرف توصیه شده روزانه بلوبری دارای نوعی از آنتی اکسیدان های پلی فنول هستند که آنتوسیانین نامیده می شوند. آنتوسیانین های موجود در بلوبری استرس را کاهش داده و در نتیجه خطر حمله قلبی را در افراد سالم و نیز کسانی که خطر حمله قلبی در آن ها زیاد است را پایین می آورد. به علاوه، بلوبری ها با پایین آوردن کلسترول های بد” LDL ” در خون از جنبه های دیگر سلامت قلب را ارتقا می دهند، خطر ابتلا به حمله قلبی را کاهش می دهند و عملکرد رگ های قلب را بهبود می بخشند. بلوبری خطر ابتلا به دیابت را نیز کاهش می دهد. ...