بافت و طعم: بافتی کمی جویدنی و طعمی آجیلی (شبیه به فندق یا گردوی تازه) دارد که به غذا عمق می‌بخشد. سرشار از مواد مغذی: منبعی عالی از فیبر، منیزیم، آهن و پروتئین است. فیبر موجود در آن برای سلامت دستگاه گوارش و ایجاد حس سیری طولانی‌مدت فوق‌العاده است. شاخص گلایسمی پایین: قند خون را به آرامی افزایش می‌دهد و برای کنترل وزن و پیشگیری از دیابت بسیار توصیه می‌شود.