کاربرد ترخون خشک در آشپزی وسعت استفاده از این سبزی فراتر از چند دستور غذایی است و براساس سلیقه ‌وان در بی نهایت دستور از آن استفاده کرد. آش‌های مختلف از رشته و کلم، جو و شله قلمکار و حاج ماشاالله و... گرفته تا انواع دلمه برگ، کلم، بادمجون و گوجه حوزه تخصصی این سبزی است اما چند پیشنهاد برای تنوع بخشیدن به خوراک‌ها و ذائقه‌تان...