خلال پسته کاربردهای خلال پسته از معروف‌ترین غذاهایی که با استفاده از خلال پسته تهیه می‌شود می‌توان به قیمه نثار، آلبالو پلو، شیرین‌ پلو، مرصع‌ پلو، پسته پلو، هویج‌ پلو، حلوا و شله‌ زرد اشاره کرد. خلال پسته همچنین برای تزئین زرشک پلو با مرغ یا دیگر غذاهای پلویی و تزئین انواع سالاد یک انتخاب عالی است.