روغن زرد اعلاء وزن (600گرم) مناسب برای پخت و پز، بهبود سوختگی ها، بهبود زخم بستر، خشکی پوست، سوختگی پوست نوزادان و ... از نظر طب اسلامی و طب سنتی خواص روغن حیوانی بیشمار است. از آن جمله می توان به استخوانسازی اشاره کرد. ​زمانی که روغن حیوانی را از کره گاوی می‌گیرند قسمت برتر آن را جدا می کنند که بو دار می باشد و قسمت دیگر آن را معمولی می‌گویند و در شیشه های جدا می اندازند گاهی از طریق مشک گرفته می شود گاهی از طریق خامه و گاهی در داخل دستگاهی مخصوص ریخته می‌شود و روغن کره گاوی را می گیرند. روغن زرد اعلا و روغن حیوانی از لحاظ خواص با هم فرق ندارند.