ادویه تندوری یک ادویه هندی پرکاربرد در تهیه غذاهای کبابی گوشتی با طعم تند یا دودی است. در تهیه این ادویه از انواع فلفل، تخم گشنیز، میخک، زردچوبه، زنجبیل، هل، زیره و ادویه گرام ماسالا استفاده می‌شود. کاربرد اصلی این ادویه در تهیه غذای هندی معروف (مرغ تندوری) است.