سرلاشه برنج طارم همان برنج‌هایی هستند که در هنگام پاک‌سازی برنج شکسته می‌شوند و یا در مراحل بوجاری (الک کردن) به دلیل سایز کوچک جدا می شوند. درواقع برنج‌هایی که قد کوتاه‌تری نسبت به دانه‌های استاندارد دارند و کمی نوک آن‌ها در هنگام غربالگری شکسته است به برنج‌های سرلاشه معروف هستند. کیفیت و خصوصیات سرلاشه طارم اصلاً تفاوتی با برنج‌های سورت شده و بوجار شده ندارد؛ حتی عطروطعم قوی‌تری نسبت به دانه‏های برنج سالم نیز دارد. در ترکیب نیم دانه طارم شرکت کشت و صنعت زرین خوشه طبرستان هرگز از مخلوط سرلاشه سایر ارقام پر محصول (خصوصا سرلاشه شیرودی) استفاده نشده است. همچنین لازم به ذکر است ارسال این محصول از طریق پست سفارشی انجام می شود.