🌾 برنج فجر (پاییزه): برنج فجر، خوشپخت ترین و خوش عطرترین برنج از میان خانواده برنج های پرمحصول (فجر، شیرودی، ندا و ...) می باشد  این نوع برنج ایرانی شباهت زیادی به ارقام برنج پاکستانی دارد و به همین دلیل در بازار گاهی اوقات سودجاویان برنج خارجی را با برنج های فجر مخلوط می کنند. این برنج پخت خیلی خوبی دارد و در آب و هوای نواحی کوهستانی کشور عطر  طعم آن بسیار مطبوع است. برداشت های پاییزه این برنج عطر و طعم مطبوع تری نسبت به انواع بهاره دارند.