پفک هندی یک نوع پفک تخمیر شده و خشک شده است که معمولاً در آشپزخانه‌های هند، پاکستان، بنگلادش و نپال به عنوان یک غذای خوشمزه سرو می‌شود. این پفک از آرد عدس، آب، نمک و انواع چاشنی‌ها مانند زردچوبه، چیلی، سیر و غیره تهیه می‌شود. پفک هندی معمولاً به صورت خام فروخته شده و برای مصرف باید به روشی مشخصی درون روغن گرم سرخ شود تا به شکل فوری و خوشمزه درآید.