چای ترش حاوی ویتامین C است. این ماده‌ی مغذی در رشد و ترمیم بافت‌ها، محافظت از غضروف‌ها، استخوان‌ها و دندان‌ها، التیام زخم‌ها و تشکیل کلاژن نقش دارد و جذب آهن را در بدن افزایش می‌دهد. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که می‌تواند با تقویت سیستم ایمنی بدن احتمال ابتلا به بیماری‌های مهمی مثل بیماری قلبی، دیابت و سرطان را کاهش دهد. در چای ترش آنتی اکسیدان دیگری به نام آنتوسیانین (Anthocyanin) وجود دارد که دارای اثرات ضدباکتریایی است و می‌تواند مثل ویتامین C از بسیاری از بیماری‌های مزمن پیشگیری کند. چای ترش یک چای گیاهی است. بنابراین، به دلیل نداشتن کافئین برای افرادی که می‌خواهند یک نوشیدنی گرم بدون کافئین داشته باشند، گزینه‌ی مناسبی محسوب می‌شود. هر لیوان چای سیاه یا سبز حاوی حدود 35 تا 90میلی‌گرم کافئین است. در یک لیوان قهوه هم تقریباً 100 تا 150 میلی‌گرم کافئین یافت می‌شود فواید چای ترش برای سلامتی: 1. خواص چای ترش برای قلب؛ سرشار از آنتی اکسیدان است 2. با التهاب مبارزه می‌کند 3. کنترل قند خون 4. کنترل فشار خون 5. کلسترول را کاهش می‌دهد 6. چای ترش مناسب لاغری 7. حفظ سلامت کبد 8. پیشگیری از سرطان 9. از کم‌آبی بدن جلوگیری می‌کند