کَبَر (Capparis spinosa) گیاهی دارویی و خوراکی است که در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. خواص: سرشار از آنتی‌اکسیدان و ترکیبات ضدالتهاب کمک به سلامت کبد و دستگاه گوارش کمک به تنظیم قند خون و چربی خون تقویت سیستم ایمنی بدن کاربردها: مصرف به‌عنوان چاشنی در انواع غذا، سالاد و ترشی استفاده در طب سنتی برای کمک به بهبود مشکلات گوارشی و تقویت عمومی بدن مصرف متعادل کبر برای بیشتر افراد بی‌خطر است، اما افراد دارای بیماری‌های خاص یا مصرف‌کنندگان دارو بهتر است پیش از مصرف درمانی با پزشک مشورت کنند.