گردو سرشار از ویتامیهای لازم برای بدن است، از جمله : مس: وجود مس در این میوه منبع مفیدی برای تقویت سلامت قلب و عملکرد اعصاب است. ویتامین E: ویتامین E برای جلوگیری از افزایش سرطان در بدن توصیه می‌شود. فسفر: تنها یک درصد از بدن ما را فسفر تشکیل می‌دهد، عمدتا این ماده در استخوان‌ها یافت شده و از اهمیت بالایی برخوردار است. منگنز: منگنز اکثرا در مغزها، غلات کامل، میوه و سبزیجات یافت شده و جزو بیشترین و مهم‌ترین مقدار ماده معدنی در آن‌ها به شمار می‌آید. اسید فولیک: اسید فولیک که با نام فولات و ویتامین B ۹ شناخته می‌شود نقش مهمی در دوره بارداری دارد، عدم وجود این ماده در دوره بارداری موجب تولد ناقص نوزاد می‌شود.