سبزی ماهی و خورشتی از سبزی های تازه باغ چیده شده و در محیط کارگاهی مناسب پاک و شسته میشود که پس از آن در دستگاه به اندازه کافی خورد و بسته بندی میشود، قبل از استفاده باید مقدار کافی تفت داده شود سپس برای ماهی شکم پر و کباب ماهی و همچنین از سبزی خورشتی باید فقط برای خورشتی استفاده شود.