گفته ها بر این است که به دلیل داشتن نت های قوی و تقریبا لیمویی، اسیدیته ی غذا را کاهش می دهد. نمک آبی گرمسار بسیار خشک می باشد و به همین دلیل می توان از آن در آسیاب نمک استفاده کرد. از این نمک خوش رنگ آبی می توان به عنوان سنگ نمک یا سنگ آسیاب برای پربار کردن ماهی، سالاد گوجه فرنگی، گزپاچو، سس گوچه فرنگی خانگی، و دیگر غذاهای مختلف استفاده کرد. مهم ترین خواص نمک آبی گرمسار