معرفی گل ریواس و خواص آن ریواس را اغلب در انتهای بهار در بازار های میوه و فروشگاه ها می توان یافت کرد. گیاهی سبز رنگ، ترش مزه و اغلب طرفداران آن نوجوانان و کودکان هستند. ریواس که با نام های ریباس، ریواج، زرنیلج، جگری و… شناخته می شود دارای طبع سرد و خشک است. ریواس گیاهی است با دوام که به صورت وحشی در نقاط کوهستانی می روید و در برخی نقاط ریواس باغی نیز کاشته می شود که از آن برای تزئین و طب گیاهی استفاده می شود.