آشنایی با هل باد یا هل سیاه ، ادویه ای با طعم جسورانه و عطری دودی هل باد یا هل سیاه میوه گیاهی است علفی چند ساله مشابه هل سبز می روید. هل باد یک ادویه با خاصیت عالی است که عطر و بویی تند با طعم مرکبات و اکالیپتوس دارد.  هل سیاه را می توان به همراه یک فنجان داغ چای برای رفع خستگی و  شادابی نوشید. هل باد داری خواص متنوعی مانند تقویت کننده معده ، کمک به هضم غذا ، رفع زخم های دهان ، کمک به رفع سرما خوردگی و … است. هل سیاه یکی از گرانترین ادویه های دنیا به حساب می آید که نسبت به هل سبز ارزان تر است.