🔶️قندقهوه‌ ای ازشکرقهوه‌ ای تشکیل می‌شودکه آن هم جایگزین شکر سفید شده ودرشیرینی‌ پزی و آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد. این خوراکی بافت درشتی دارد و اگرچه برای بیشتر مصرف‌ کنندگان ایرانی ناشناخته است،اما ازقرن هجدهم در اروپا استفاده می‌شود و به دلیل خواص گیاهی متعدد مورد توجه بسیاری از افراد قرارگرفته است.