سرکه شیره از جمله خوش طعم‌ترین شربت‌های سنتی ایران است که از نظر طب سنتی غذا به شمار می‌رود و خاصیت دارویی دارد. در هر بار مصرف آن باید حدود دو قاشق غذاخوری از این ترکیب را در یک لیوان آب سرد حل کرده و بنوشید.  خواص شربت سرکه شیره: کاهش حرارت بدن و خاموش کننده صفرا تقویت کننده سیستم ایمنی بدن تصفیه و پاکسازی خون مناسب برای رشد کودکان شفاف کننده پوست و از بین برنده لکه های پوستی بهترین نوشیدنی برای افراد دارای غلبه مزاج صفرا و سودا بهترین نوشیدنی برای افراد دارای مشکلات کبدی از جمله کبد چرب بهترین نوشیدنی برای افراد دارای کم خونی و صفرا به طور همزمان بهترین نوشیدنی برای خانم های یائسه و در دوران قاعدگی