روغن کنجد به دو روش صنعتی و غیر صنعتی از سالیان دور عرضه می شده است . روغن صنعتی برای مصارف جلدی و روغن غیر صنعتی برای مصارف خوراکی کاربرد داشته است. ۱_روغن غیر صنعتی با روغن گیری به طور غیر مستقیم از دانه های کنجد بدست می اید ، یعنی درابتدا ارده را به روش سنتی از کنجد تهیه کرده و سپس روغن خوراکی آن را استخراج می نمایند، از این رو آن را روغن ارده کنجد می نامند. ۲_روغن صنعتی با روغن گیری مستقیم از دانه کنجد به دست می آید و تفاوتی ندارد به روش فشارسرد روغنگیری شود یا فشارگرم ، درهر صورت طبق نظر حکما خوردن آن ممنوع است.