نام علمی این دانه پر خاصیت Salvia hispanica و به انگلیسی chia چیا نیز می گویند. این گیاه پر خاصیت از خانواده نعناعیان می باشد و بومی آمریکای جنوبی و مرکزی است. دانه چیا به شکل بیضی کوچک است و قطر آن 1 میلی متر است. جالب است بدانید دانه های چیا می توانند آب را درون خود ذخیره کنند که نشان دهنده موسیلاژ است و از این رو شبیه تخم شربتی هستند. تفاوت دانه چیا و تخم شربتی در این است که دانه چیا یکدست سیاه نیستند و رنگ آن ها به خاکستری می رود. از این دانه به عنوان کاربرد های تزئینی نیز استفاده می شود که سرشار از امگا 3 است. ...