توت سیاه یا شاه‌توت هم خانواده توت سفید بوده اصل آن از ایران است، ولی میوه آن درشت‌تر، و رنگ آن قرمز تیره یا سیاه، با طعم ترش و شیرین است. درخت توت سیاه در بین خانواده توت از همه کوچکتر می‌باشد. یکی از موارد جالب درختان توت عمر طولانی آنها می باشد. خواص: بیشتر خواص، فواید و کاربرد درمانی این نوع توت هم مشابه با خواص توت سفید است و همانند آن از مزیت‌های درمانی بیشماری برخوردار است. 1. ضد سرطان 2. جلوگیری از سکته 3. بهبود گردش خون این شربت سالم و طبیعی می باشد و شیرین شده با عسل است .