سویق عام(300 گرم) سویق چیست؟ سَویق به آن در فارسی قدیم، “پِست” گفته می‌شد. امروزه به آن “قاووت” یا “پوره” می‌گویند. گفتنی است که لغت نامه دهخدا لفظ “قاووت” را ترکی می‌داند که غالباً به معنای آرد حبوبات بریان شده است؛ لیکن این واژه، گاه در مورد غیر حبوبات (مانند برخی میوه‌ها یا تره بار) نیز کار برد دارد. ترکیبات: سویق جو، سویق گندم، سویق عدس