ماست از تخمیر شیر توسط نوعی باکتری حاصل می شود. می توان از هر نوع شیری ماست را تهیه کرد. ماست سرشار از پروتئین و برخی انواع ویتامین ب است. ماست بر کلسترول خون تاثیرگذار است و می تواند کلسترول خون را کاهش دهد. بر گوارش بهتر و بهبود روند کار دستگاه گوارش موثر است. بر جلوگیری از اسهال موثر و مفید است. در برابر یبوست تاثیر زیادی دارد و موثر است. ماست پروبیوتیک بهبود و هضم لاکتوز در روده،تقویت سیستم دفاعی و ایمنی بدن،ساخت برخی ویتامین های B و K،کاهش کلسترول خون،کاهش شیوع و تداوم اسهال،جلوگیری و کاهش عفونت های روده ای،اثر مثبت به میکرو فلور روده و مجاری ادرار ماست موسیر ماست موسیر مواد مغذی زیادی به سبد غذایی ما می افزاید. این ماده مغذی سرشار از مواد معدنی همچون کلسیم و پتاسیم است. همچنین شامل مواد مغذی دیگری مانند ویتامین ب و پروتئین است. ماست چکیده ماست چکیده از آبگیری ماست معمولی درست می‌شود. این کار را با گذراندن ماست معمولی از صافی‌های پارچه‌ای انجام می‌دهند. ماست یونانی ماست یونانی از مخلوط کردن شیر با خامه تهیه می‌شود تا میزان چربی شیر را به 10 درصد برساند. ماست یونانی و ماست خامه ای بسیار مشابه هم هستند. ماست میوه ای از ترکیب صیفیجات، سبزیجات و میوه ها را با ماست ترکیب می کنند. مانند ماست بادمجان، ماست اسفناج و...