اورگانو یا همان پونه‌کوهی، یکی از گیاهان دارویی ارزشمند و پرخاصیت در دنیا است که به دلیل رایحه گرم و طعم دلپذیر خود، هم در آشپزی و هم در طب سنتی کاربرد بسیار زیادی دارد. این گیاه بومی مناطق مدیترانه است؛ اما به مرور زمان به سراسر جهان معرفی شده و امروزه در بسیاری از غذاها، به ویژه غذاهای ایتالیایی، لبنانی، یونانی و حتی ایرانی به‌عنوان ادویه اصلی استفاده می‌شود. اورگانو علاوه‌بر این‌که یک چاشنی خوش‌طعم است، ترکیبات فعالی مانند تیمول و کارواکرول دارد که به عنوان آنتی‌بیوتیک‌های طبیعی شناخته می‌شوند. در سال‌های اخیر، با افزایش توجه مردم به گیاهان دارویی، استفاده از اورگانو به صورت خشک، تازه، دمنوش، روغن و پودر افزایش یافته است. بسیاری از افراد برای یافتن محصولات درمانی و ارگانیک، به سراغ عطاری‌ها و مراکز فروش گیاهان دارویی می‌روند. اورگانو دارای ترکیبات ضدباکتری و ضدویروس طبیعی دارای عطر و طعم قوی و گرم سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها قابل مصرف به شکل خشک، تازه یا روغن بدون نیاز به نگهدارنده و افزودنی‌های شیمیایی کارایی و موارد کاربرد اورگانو اورگانو یکی از گیاهان چندمنظوره است که هم در آشپزی و هم در درمان خانگی کاربرد دارد. در آشپزی، از پونه کوهی بیشتر برای طعم‌دهی به سس‌ها، پیتزاها، انواع گوشت‌ها، مرغ و سالادها استفاده می‌شود. طعم گرم و معطر این گیاه باعث می‌شود غذا خوش‌بوتر و لذیذتر شود. ...