قیمت عمده پودر زنجبیل بستگی به نوع زنجبیل استفاده شده برای آسیاب کردن متفاوت میباشد. زنجبیل چینی نسبت به بقیه زنجبیل های افریقایی و هندی قیمت بالاتری دارد که برای آسیاب کردن مقرون به صرفه نمیباشد و بیشتر برای درشت فروشی بهتر است. معمولا برای پودر زنجبیل،از زنجبیل آفریقایی بیشتر استفاده میشود که عطر و طعم خوبی دارد. اما رنگ پودر بدست آمده تیره میباشد که برای رفع این مورد میتوان از ترکیب زنجبیل چینی و افریقایی استفاده کرد .که علاوه بر رنگ خوب،عطر و طعم بسیار خوبی دارد که از نظر قیمتی هم معقول و به صرفه میباشد. استفاده تنها از زنجبیل چینی برای آسیاب کردن باعث بهای تمام شده بیشتری میگردد که در نهایت باعث قیمت فروش بالایی میشود.