تره خشک یکی از سبزیجاتی است که به غیر از مصارف خوراکی، خواص دارویی بسیاری نیز دارد. به همین دلیل علاوه بر مصرف تازه از آن به صورت خشک نیز استفاده می‌کنند. تره فرنگی برای درمان بیماری‌های طحال استفاده می‌شود. تره خشک دارای پتاسیم و کلسیم زیادی است به همین دلیل باید در تغذیه کودکان گنجانده شود.