کشک رشته ای – 1 کیلویی همچنین از خواص شیر برخوردار است و دارای مواد معدنی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین (ویتامین B3) می باشد. از آن برای تغییر طعم غذاهای ایرانی بسیاری مانند آش رشته، کشک بادمجان، کله‌جوش و… استفاده می شود. برای کاهش گرسنگی مفید است . سعی کنید از کشک جامد استفاده نمایید و کشک مایع را حدود 20 دقیقه جوشانده شود.