پولکی لیمویی یکی از شیرینی‌های سنتی و اصیل اصفهانه که به خاطر طعم ترش و شیرین و بافت ترد و لطیفش، طرفدارهای زیادی داره. این شیرینی خوشمزه، یه سوغات پرطرفدار از شهر اصفهانه و می‌تونه یه هدیه عالی برای دوستانتون و خونواده‌تون باشه. پولکی لیمویی از ترکیب شکر، آبلیمو، زعفران، گلاب و پودر قند تهیه میشه و ظاهری شبیه به پولک داره. این شیرینی رو به صورت ساده یا با مغز گردو و پسته هم می‌تونین تهیه کنین.