محصول میبد یزد زنجبیلی - تنقلات سالم ترکیبات حاجی بادام؛ ترکیبی ساده با خواصی شگفت‌انگیز حاجی بادام از موادی ساده اما مقوی تهیه می‌شود. ترکیبات اصلی این شیرینی سنتی عبارت‌اند از: بادام آسیاب‌شده یا آرد بادام شکر یا پودر قند تخم‌مرغ یا سفیده تخم‌مرغ هل و گلاب در برخی دستورها، ممکن است از آرد نخودچی یا آرد گندم هم در مقدار کم استفاده شود. این ترکیب ساده، نه‌تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه دارای ارزش غذایی بالایی نیز هست.