از عصاره مالت در ساخت چه چیز‌هایی استفاده می‌شود به عنوان ارامبخش ضد استرس چاق کننده اشتهااور در صنعت ماءالشعیر سازی در تولید نان در صنعت شکلات سازی جایگزین شیرین کننده‌های مضر در صنعت بیسکوییت سازی در ساخت کیک و کلوچه در ساخت نوشابه‌های رژیمی و انرژی ز در ساخت نوشیدنی‌های بر پایه‌ی لبنیات در صنعت دارو سازی بعنوان دارو یا طعم دهنده