گیاه قسط به فارسی کوشینه نیز اطلاق می شود. این گیاه در دو نوع اصلی قسط شیرین و تلخ وجود دارد. قسط شیرین که به اسم قسط بحری نیز شناخته می شود طعم شیرینی داشته و به رنگ سفید یا سفید مایل به زرد مشاهده می شود. به دلیل عطر خوش مطبوعی که قسط شیرین دارد از آن به عنوان ادویه استفاده می شود.