معرفی گیاه: شیطرج یا همون کبر (Capparis spinosa) گیاهی بوته‌ای با برگ‌های سبز و گل‌های سفید ـ بنفش زیباست که در مناطق کوهستانی و خشک ایران رشد می‌کند. در طب سنتی به عنوان یک گیاه تقویت‌کننده مفاصل و مقوی معده شناخته می‌شود. از ریشه، برگ و میوه این گیاه استفاده دارویی می‌شود. ویژگی بارز: ✅ بارزترین خاصیت شیطرج، تقویت مفاصل و کمک به درمان دردهای روماتیسمی و نقرس است. خواص درمانی اصلی: کمک به بهبود درد مفاصل، نقرس و روماتیسم تقویت‌کننده معده و بهبود هضم غذا کمک به پاکسازی کبد و طحال مدر (ادرارآور) و دفع‌کننده مواد زائد از بدن کاهش کلسترول خون (طبق تحقیقات جدید) ریشه: معمولاً به صورت جوشانده مصرف می‌شود. برگ و میوه: در برخی مناطق به صورت ترشی یا پودر شده استفاده می‌شود. در طب سنتی ایران، جوشانده ریشه شیطرج برای رفع درد مفاصل رایج بوده است. هشدار مصرف: مصرف زیاد شیطرج ممکن است باعث تحریک معده شود. افراد باردار و شیرده باید با احتیاط مصرف کنند.