ویژگی ها: وزن: 100 گرم نوع: پودر برند: آنزیمکس محصول کشور: ایران یک قاشق محتوی را در یک فنجان آب‌جوش حل کنید. قدرت بالا (۱ گرم برای 25 لیتر شیر) مناسب برای تهیه پنیر خانگی و کارگاهی. کیفیت تضمینی برند آنزیمکس. مایه پنیر آنزیمکس 100 گرمی اگر قصد تهیه پنیر در منزل یا واحد تولیدی کوچک را دارید، پودر مایه پنیر آنزیمکس 100 گرمی یکی از گزینه‌های باکیفیت و پربازده بازار محسوب می‌شود. در ادامه با ویژگی‌ها، نحوه مصرف، شرایط نگهداری و مزایای این پودر آنزیم پنیر آشنا خواهید شد. مایه پنیر چیست؟ مایه پنیر ترکیبی آنزیمی است که برای لخته کردن شیر و آغاز فرایند پنیرسازی استفاده می‌شود. ماده اصلی فعال در این محصول آنزیم رنین است که از منابع قارچی تهیه شده و عملکرد بسیار دقیقی در جداسازی پروتئین‌های شیر دارد. معرفی محصول آنزیمکس پودر مایه پنیر آنزیمکس از نوع قارچی و با منشأ Mucor Miehei تولید می‌شود. ترکیبات این آنزیم شامل پروتئاز، پپسین و لیپاز است که به‌طور هماهنگ موجب شکل‌گیری بافت پنیر می‌شوند. بسته‌بندی 100 گرمی این محصول دارای قدرت ۱۰۰ درصد بوده و برای استفاده در تولید خانگی و نیمه‌صنعتی مناسب است. نحوه استفاده از آنزیم تهیه پنیر برای مصرف صحیح، ابتدا مقدار موردنیاز از پودر آنزیم پنیر را با توجه به میزان شیر اندازه‌گیری کنید. سپس پودر را در مقداری آب جوشیده سردشده حل کرده و در دمای مناسب به شیر اضافه نمایید. ...