از جمله سبزیجاتی که امروزه بصورت خشک شده مورد استفاده قرار می گیرد، شوید است. شوید خشک شده غالبا در چاشنی های غذایی استفاده می شود. استفاده از سبزیجات کمک شایانی در پیشگیری از بیماری ها کرده و موجب سلامتی افراد می گردد. شوید درای خوصی است که می توان به گرم بودن آن اشاره داشت و در بهبود سرد مزاجی از آن استفاده کرد. ازجمله خواص شویدمیتوان به: شوید برای مدیریت سطح قند خون از ایجاد گاز اضافی معده و نفخ جلوگیری می کند افزایش اشتها برای رفع اختلالات قاعدگی توصیه می‌شود موجب افزایش ترشح شیر در خانم ها می شود جلوگیری از پوکی استخوان بهبود سوزش سردل بهبود بی‌خوابی بهبود سوءهاضمه کاهش دهنده چربی خون ضدسرطان