روغن آفتابگردان از فشردن دانه‌های گیاه آفتابگردان به دست می‌آید. مدت‌هاست که از این روغن جهت پخت و پز و سرخ کردن غذاها استفاده می‌شود. اگرچه مصرف این روغن بسیار سالم بوده و انتخاب خوبی برای پخت و پز است، اما خواص روغن آفتابگردان برای زیبایی پوست و مو کمتر مورد توجه قرار گرفته است.