گلپر علاوه‌بر خواصش، کاربردهای خوشمزه و متنوعی در غذا داره و یکی از چاشنی‌های محبوب آشپزی ایرانیه. از گلپر معمولاً روی باقلا پخته، انار، سیب‌زمینی آب‌پز، ذرت مکزیکی و لبو می‌ریزن و طعمش رو خاص‌تر می‌کنن. در بعضی غذاهای سنتی هم داخل آش‌ها، خوراک‌های محلی، ترشی‌ها و حتی ماست و دوغ استفاده می‌شه. گلپر به‌خاطر عطر گرمش، چربی غذا رو متعادل می‌کنه و باعث می‌شه غذا هم خوش‌طعم‌تر باشه هم هضمش راحت‌تر 🌿👌