برنج قهوه‌ای سبوس‌دار OAB یک غله کامل و مغذی است که به دلیل فیبر بالا و مواد معدنی فراوان، انتخابی سالم‌تر نسبت به برنج سفید محسوب می‌شود. در این مطلب با مهم‌ترین خواص و تاثیرات آن بر سلامت آشنا می‌شویم. برنج در کل غله‌ای چند کاره است که در سر تا سر دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد. به عنوان غذای اصلی سرو می‌شود مخصوصاً در کشور‌هایی از جمله چین، ژاپن، هند، اندونزی و کره جنوبی. بیش از 7000 نوع برنج در رنگ‌ها، اشکال و اندازه‌های متفاوت وجود دارند. تمامی برنج‌ها حاوی کربوهیدرات، مقدار کمی پروتئین و بدون چربی هستند. به هر حال برنج قهوه ای سبوس دار دانه ای کامل است، بدین معناست که شامل سبوس پر فیبر، جوانه مغذی و آندوسپرم غنی از کربوهیدرات است. این بخش‌ها بسیار مغذی هستند برنج سفید این خواص را ندارد زیرا سبوس و جوانه آن جدا می‌شود. به همین دلیل سریع‌تر می‌پزد. ارزش غذایی برنج قهوه ای OAB غنی از فیبر و آنتی اکسیدان، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. برنج قهوه ای OAB به دلیل داشتن سبوس، بسیار مقوی است و حاوی کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، سلنیوم و ویتامین های B1 ، B6 نیز است. می‌توانید هر روز با جایگزین کردن 50 گرم برنج قهوه ای به جای برنج سفید 13 % خطر ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش دهید.­ با داشتن فیبر غنی، پس از مصرف، مدت بیشتری احساس سیری می‌کنید و کالری کمتری دریافت می‌کنید. ...