نعناع خشک یکی از گیاهان دارویی خوش‌بو و خوش طعمی است که به عنوان یکی از طعم‌ دهنده‌های بسیار مهم در مواد غذایی استفاده می‌شود و مصارف و خواص بسیار زیادی دارد. این گیاه خواصی شبیه پونه دارد و دارای طعمی بهتر از پونه است. طبع گیاه نعناع گرم و خشک است. نعنا در کل دنیا کشت می‌شود و گونه‌ای از آن وجود دارد که به صورت وحشی اطراف رودخانه‌ها رشد می‌کند. در بسیاری از مواقع نعنا به صورت تازه در دسترس نیست و در این حال از نعناع خشک شده استفاده می‌شود. از خواص نعناع خشک می‌توان به تسکین درد معده، بیماری‌های تنفسی و بهبود سندرم روده تحریک پذیر اشاره کرد. یکی از کاربردهای نعناع خشک استفاده آن در صنعت است. به طوری که در خمیر دندان، لوازم آرایشی و عطر استفاده می‌شود.