کره گاوی از شیر و یا خامه گاو تهیه می شود که طعم بسیار خوبی دارد و خواص بسیار زیادی دارد. برخلاف گوشت گاو که مزاجی سرد دارد،کره حیوانی گاوی دارای مزاجی گرم و تر است و به افراد سرد مزاج توصیه می شود که کره حیوانی را در رژیم غذایی خود جای دهند مصرف این کره می تواند مانع بروز بیماری هایی مانند جذام، سرطان و بیماری های پوستی شود. خطر حملات قلبی را کاهش می دهد. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. خاصیت ضد باکتریایی و ضد ویروسی دارد. کره حیوانی گاوی برای پوست بسیار خوب است و همانطور که می دانید در قدیم برای بهبود زخم ها و سوختگی ها از کره حیوانی استفاده می شد. چربی موجود در کره توسط کبد هضم و تبدیل به انرژی می شود و مانع از ابتلا به کبد چرب می شود. مصرف کره گاوی در بهبود یبوست بسیار موثر است.