سیر سیاه همدان

تخمیر سیر سیاه به این صورت است که سیر را به مدت 50 تا 90 روز در دمای 60 تا 77 درجه و در رطوبت 80 تا 90 درصد نگهداری می کنند. کار راحتی نیست اما بعد از تخمیر، سیر ...